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湖北省恩施州宣恩县的五大特产介绍

2022-10-25 来源:互联网- 由[最美旅行网]整理

湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县,地处湖北省西南边陲,东接鹤峰,西邻咸丰,东北、西北及北部与恩施市交界,那么,宣恩县有什么特产呢?最美旅行整理了一下,欢迎大家阅读。

1、宣恩火腿

正宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘,历史悠久,与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为"中国四大名腿"。  

湖北省恩施州宣恩县的五大特产介绍

2、宣恩贡米

宣恩贡米是湖北省恩施州宣恩县的特产。宣恩盛产的稻谷柔软可口,油香滋润,历史上长期敬奉土司衙署食用,被历代奉为“宣恩贡米”。  宣恩气候温和,雨量充沛,光照充足,土地肥沃,是绿色食品的盛产之地,宣恩素有“贡品之乡”的美称。

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3、土家炕洋芋

在恩施土家族苗族自治州,土豆又名马铃薯和洋芋,因为在泥土中生长成熟,所以多被称为“土豆”。恩施山高林密,地广人稀,耕地多为酸性土壤,富含硒性元素,特别适宜土豆种植,故当地多种土豆。

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4、土家腊肉

土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。

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5、张关合渣

合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。  在恩施,合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。

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