正月里，每天都算过年，每天都有说法，今天我们说说初七是什么日子。

正月初七是“人胜节”，又称为“人日”，还称人节、人庆节、人口日、人七日等。

为什么叫“人日”呢？

传说中，女娲初创世，在第一天造出了鸡，第二天造出了狗，然后是猪、羊、牛、马，在第七天的时候，造出了人，所以这一天是人类的生日。所以按传统的习俗，从初一到初七，分别是鸡日、犬日、猪日、羊日、牛日、马日和人日。

历史上正月初七有很多习俗，今天给大家介绍一下：

1、汉朝开始有了“人日”节俗，魏晋后开始重视。

2、初七这天各地吃饭的习俗

吃七宝羹

这一天，人们把七种新鲜的节令蔬菜放在一块同煮，称为“七宝羹”，又称“七样菜”，关于这七种蔬菜，不同地区稍有差别，潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等。

摊煎饼

人日这天，有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。北京不太一样，是在二月二的时候吃“盒子菜”，称“卷龙鳞”。

关于“面”这个称呼，是从宋朝开始。

3、戴人胜

古代“人日”有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。

4、送火神

在山东等北方地区，这一天有“送火神”的习俗，用农作物秸秆扎成火把，在家门口附近点燃，寓意过去这一年的困难、疾病和坎坷等等，一切不顺利的事情，都随着大火而去，来年会红红火火。

5、捞鱼生

在这一天，南方有“捞鱼生”的习俗，就是把鱼肉、配菜和酱料倒进大盘子里，人们用筷子捞动，并且不断喊叫：“捞啊，捞啊，发啊，发啊”，讲究喊的越大声越好，捞的越高越好。

6、吃面条

一些地方在正月初七这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

“面”这个词，是从宋朝时候开始的。

7、出游登高

人日节也是仕女出游与文人墨客登高赋诗的日子。

唐代之后，更重视这个节日。每至“人日”，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。

唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》写到：“今年人日空相忆，明年人日知何处？”寄托了对杜甫的思念。直到今天，成都还有一年一度的“人日游草堂活动”，草堂就是杜甫草堂，高适在这首诗的开头也提到了：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠”。

8、称体重

有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重。

9、占卜吉祥

根据气象判断吉凶，以卜人类的繁衍。正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，生丁繁衍；若阴晦则兆灾患。

据《北齐书·魏收传》记载，南北朝时期，正月初七要把人像贴在帐子上，据说可保家人平安。

10、家长不能教训孩子

初七是人的生日，人之后生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。这一天，当年满16岁以上的青年均可自由上街玩耍，在北京街头出现“鸡不啼，狗不咬，十八岁的大姑娘满街跑”的亮丽景观。

11、吃饺子

人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。

12、土地庙送灯

人日还叫“人齐日”，民间有上土地庙送灯的习俗，人们将一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，此时无子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子。

13、祀神保平安

旧时“人七日”还有许多祀神活动，这只是表明人们当时祈求风调雨顺，生活平安的形式。如临沂，在这一天里以推磨推碾的形式送天神、地神；单县这天送火神的活动十分隆重，一般是全村人集于空场上，并搭上火神棚，棚中有手持火鹁鸽的红脸火神像。

附一：女娲造人的故事

女娲也叫娲皇、灵娲、帝娲、风皇、女阴、女皇、女帝、女希氏、神女、阴皇、阴帝、帝女等等，是中国上古神话中的创世女神。

女娲对我们最大的贡献有两个：一个是补天，一个是创造了人和动物。

下面给大家介绍女娲创造苍生的过程。

在很远古的时代，那时的宇宙是混沌的，天和地还没有分开，所以整个世界是漆黑的一片。有个叫盘古的神人，一天，他从睡梦中醒来，什么也看不到，于是就拿起自己的开山大斧，朝眼前黑暗的地方猛劲狠狠的一抡，只听得惊天的一声巨响，这混沌一片的东西，竟然被他生生给劈开了！

轻而清的东西，缓慢的上升，后来逐渐变成了现在的天；重而浊的东西呢，则慢慢的沉淀，变成了如今的地。天和地分开以后，盘古还不放心，怕它们再混合到一起，于是赶紧挺起腰，用头顶着上面的天，用脚使劲蹬着下面的地。

上面的天每天升高一丈，盘古的身躯也随着越长越高，就这样不知过了多少时日，就逐渐的形成了如今的天地。天地分开以后，天上逐渐有了太阳、月亮和星星；地上则形成了山川草木。

有了天地，有了山川草木，但这都是些死东西呀。没有生物，这乾坤就显得非常的寂寞和荒凉。这时候创世女神女娲就开动脑筋了，她开始创造生命。

她用了六天的时间，先后创造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马6种动物，积累了丰富的经验后，在第七天才造出了人。

那么，为何第七天才造出人类来？

因为女娲开始创造生命时还没有经验，这几种动物都有这样那样的缺陷。

鸡无肾：我们宰鸡，鸡的心、肝、肺、胃全都有，就是没有鸡腰子，它从来不撒尿，大小便一起拉。

狗无味：狗的嗅觉灵敏，为何说无味呢？它的舌头没有味蕾，吃不出味道来。它吃骨头、吃肉香，吃屎也香，就是这个道理。 另外，够为何夏天总伸舌头？就因为它没有汗腺。

猪无耳：因为猪耳朵太大，遮住了耳道，因此，听力太弱或没有听力，实际上相当于没有耳朵。当然还有一说，是猪无寿，它活不长，因为养猪，就是为吃肉，顶多一年就宰了，所以说猪无寿。这个说法显然年代不久。

羊无神：羊的眼珠子不动弹，就是俗话所说的“死羊眼”。

牛无牙：牛没有上牙，上腭骨全是肉包。没上牙，草嚼不烂怎么办呢？没关系，它是反刍动物，胃分成四部分呢，吃完了，慢慢再倒嚼一次！

马无趾：马蹄子不分瓣。牛、羊、猪的蹄子，都是两瓣儿的，唯独这马蹄子不分瓣儿，是整个儿的。

这6这动物造好后，女娲也越来越有经验了，这才动手创造出人。

附二：面条的由来

汉朝时期，把所有的用面做的食物统称为“饼”，如果这个面食是用汤煮熟后食用的，则称之为“汤饼”。当然，这个汤饼也有许多别称，有奢面、素饼、煮饼、水引饼、不托、水溲面和馎饦等等。直到宋朝，才有了正式通用的名字——面条。当然和以上一样，它也有面、水面、面条子的俗称。

我国地域面积很大，各地有不同的做面条的方法，最有名的有十个特色面条：

北京炸酱面、武汉热干面、四川担担面、山西刀削面、兰州牛肉面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。

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